RÄUCHERN - Seminare & Workshops

RÄUCHERN - Seminare & Workshops

In geselliger Runde stellen wir die wohl gesündesten Speisefische, den Arktischen Eismeer Saibling, die heimische Seeforelle und die Schwedische Meeresforelle und ihre einzigartigen Verarbeitungsmöglichkeiten vor.

3 Protagonisten werden versuchen Dir diese kulinarischen Zaubereien auf gesellige Art näher zu bringen. Entstanden ist dieser Workshop aus reiner Freundschaft zu einander und an den Genüssen der gehobenen und äußerst gesunden Hobby-Küche.

Peter, ein fischnarrischer, kochender Zahntechniker
Martin, Züchter der edlen Rohstoffe und Filetiermeister kommt auch!
Michael Holzeis, der Selbermacher, wie gewohnt a dabei!

Profi-Küche Know How ist somit nicht garantiert aber wir zaubern trotzdem ganz Feines!
Es soll Dir einfach zeigen, wie man Feinstes aus allerfeinsten Rohstoffen zaubern kann.
UND DU MACHST MIT! - Auf Wunsch bist Du auch aktiv mit dabei! Das richtige „Werkzeug“ wird natürlich in bekannter holzeis – Qualität beigestellt. Achtung kein Frontalunterricht! Wir arbeiten und genießen mit!
Die Theorie des Räucherns wird auch nicht zu kurz kommen!