IBERICO Bellota, HH 40Mon, ca. 8-9kg

IBERICO Bellota, HH 40Mon, ca. 8-9kg

Technische Informationen

Gewicht: 8,50 kg

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IBERICO Bellota, HH 40Mon, ca. 8-9kg

Art.-Nr.: 890033

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Hinterhaxen 40 Monate gereift - Jamón Ibérico („iberischer Schinken“, oder korrekter Ibérico-Schinken, denn es handelt sich hier nicht um eine Herkunftsbezeichnung wie z. B. dänischer Schinken, sondern um eine Rasse) wird aus dem Ibérico-Schwein hergestellt. Das iberische Schwein unterscheidet sich äußerlich vom normalen Hausschwein durch die meist dunklere Hautfarbe. Es wird deshalb auch als schwarzes Schwein bezeichnet.

Bellota = Höchste Qualitätsstufe - Schinken von Schweinen, die mindestens 75 % der Iberico-Rasse entstammen und mindestens 40 % ihres Lebendgewichts freilaufend und nur durch Früchte der Steineiche (bellota heißt „Eichel“) und Kräuter zugelegt haben.