Sauerteig Starterkulturen:

Profi-Starter aus gefriergetrockneten Bakterien und Hefestämmen. Zusätzliche Gabe von Backhefe möglich. Bis zu max. 20 kg Teig in 24 Stunden. Die Dosierung ist wie bei Hefen relativ, bei Zeitmangel größere Menge einsetzen, ganze Packung für etwa 3-5 Stunden Reifezeit, ältere, kürzlich geöffnete Packungen höher dosieren! Dies sind unbedenkliche reine Naturprodukte, daher: Einfach ausprobieren!

Je höher der LA-Faktor, umso höher die Säureentwicklung im Teig.